商品情報

弊社では、生産者様と直接契約して、トレーサビリティーが可能な国産大根を原料使用して加工しております。

農産品ですので、原料品位によって加工後の大根おろしの品位（臭い・色調）のバラツキが発生致しますが、弊社では、加工後の仕上がりをなるべく均一化できるように品種を指定し、さらに収穫時期や播種日から、弊社が指定した生育日数を加算した収穫日で納入して頂いております。

すりおろし加工は2種類のすりおろし機を使用し、様々なおろし目に対応出来るように設備を整えております。

すりおろし工程後、10～15分以内で－33℃設定の凍結庫に搬入する製造工程となりますので、「すりおろし直後のような大根おろし」を目指して日々製造しております。

現在は、メーカー様のOEM製造、自社ブランド製品の製造等を行い、様々なお客様に支えられております。

弊社のほうれんそう製造ラインは、大手食品メーカー様の技術提供を受け、OEM製造として立ち上げられました。

ほうれんそうは、原料由来の異物除去が一番のポイントとなりますので、検査員数を22～24名配置して選別作業を実施しております。

使用する原料は、契約栽培でトレーサビリティーが可能であり、播種間隔・品種も指定された、ほうれんそうを使用して製品化しております。

また、製造工程もほうれんそう本来の甘味を感じて頂けるような、製造工程となります。

業務用規格の商品となりますが、学校給食・病院食を中心に、特に「安心・安全」が必要なお客様に支えられております。